中国股票配资网官网暑假在家的子浩会主动和妈妈一起前去菜市场买菜
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日期：2025-08-05 03:10:00
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暑假里，大中小学生们离开了学校食堂，一日三餐都得变着花样在家里解决，平时再日常不过的饮食琐事，却成了不少家庭需要认真考虑的一大问题。
为了给娃吃好喝好，有妈妈早上六七点就起床买菜；也有爸妈请来爷爷奶奶，却征服不了娃放飞的口味。当然，也有一些高年级的孩子尝试自己做菜，几天下来总算体会到爸妈做饭的艰辛。
家长给孩子们暑假烧的硬菜 受访者供图
从老师变身厨师
一天三顿不重样
早上六点多起床去菜市场，八点回家做早饭，九点半两个女儿吃完收拾碗筷，到了十点又要做午饭了……
最近，家有二宝的陆女士说，感觉暑假啥也没给干，一天天就只剩往厨房里钻了。
“早上没有喜欢的早饭，两位‘大小姐’起床就要撅个嘴。”陆女士是老师，每到暑假就会变身“家庭厨师”。
展开剩余87%假期孩子的学习压力轻，对一日三餐的关注度提高了不少。就拿陆女士家的姐妹俩来说，经常吃的早饭有各色水果、炒饭、烤鸡翅等；到了中午和晚上，一顿至少要现烧三四个菜，还必须得有硬菜：小龙虾、红烧肉、自制烤串……除了三顿正餐，还要不定时做点水果饮品，来填补午后的空闲。
陆女士暑假做的午饭 受访者供图
“暑假里，最难的不是一天三顿，而是顿顿都要求不一样，做过的菜至少两三天都不能再出现，不然就会变成剩菜。”陆女士说，她在小红书上收藏了不少菜谱，比如今年新学会做脆皮五花肉，还学会了调烤肉酱汁。
陆女士也尝试过给娃点外卖，但优质的，合姐妹俩口味的外卖不多，而且吃两次依旧要腻。“前几天，我们全家去了山东自驾游，吃了一周外卖，姐妹俩疯狂想念家里的饭菜，回来还是得继续做。”
下半年，陆女士的大女儿茜茜就要上六年级了，茜茜平时会做煎鸡蛋和水果饮，但在家做饭兴致不高，只能给妈妈打打下手。
双职工家庭何女士家则请到了爷爷奶奶暑假“助阵”，给家里马上要上一年级的儿子做一日三餐，但小朋友偷偷告诉妈妈，觉得爷爷奶奶做饭没有变花样，比如每天早上都是白煮蛋和小米粥，甚至连拿手菜炖排骨，孩子都吃腻了。
“我只能时不时把娃带到单位食堂换换口味，或者偶尔给他点个外卖。”何女士说。
尝试自己做
也有孩子获得下厨乐趣
面对暑期厨房，也有不少家长选择鼓励孩子自己动手。比如陆女士家的姐妹俩虽然不会做硬菜，但对制作水果饮料很感兴趣，陆女士鼓励女儿试着做做凉拌菜，让一日三餐不再成为家长“孤独的战斗”。
14岁的子浩下半年马上就要上初三，和别人沉浸在“题海”中的假期不同，他假期的最大快乐来自厨房。
“平时上学的话可能就周末偶尔一两次。现在放假在家时间多，基本隔两天就会下厨露一手！”平时妈妈做饭时，子浩总爱在旁边学习切菜的手法，看妈妈放了多少调料，“有时候也会刷短视频学简单的菜谱。”
一开始只是帮妈妈打下手，现在子浩已经能完整烧出一顿饭，比如蒜泥空心菜、番茄炒蛋等，虽然都是家常菜，但味道都不错，“有时爸妈上晚班，我会提前做好饭菜，他们一回家就能吃上热乎饭。”
子浩炒的菜 受访者供图
子浩颇有经验地告诉记者：“如果决定做饭，一般会先看看家里有啥菜，再想想最近想吃啥，问问爸爸妈妈，综合一下。”到了买菜环节，暑假在家的子浩会主动和妈妈一起前去菜市场买菜。“我感觉每次买菜还挺有意思的，每次挑到自己想要的菜时都特别开心。而且每次看我妈和那些卖菜的叔叔阿姨讲价都好好玩。”
可乐鸡翅是子浩的拿手菜，“先焯水去血沫，再煎至金黄，加入可乐，小火炖到汤汁浓稠，最后大火收汁，这样鸡翅又嫩又入味，颜色也特别亮。”
这几天，子浩白天会去补习功课，放了学和爸妈一起动手做饭，“夏天做个饭下来，浑身都湿透了，就跟刚从水里捞出来一样！遇到复杂的菜，长时间待在闷热的厨房中，来不及擦汗，汗就直接流进眼睛里，特别难受！”
子浩和爸妈完成的一桌菜，两道素菜都是子浩烧的。 受访者供图
当子浩想到平时爸爸妈妈下厨也是满头大汗时，“以前觉得爸妈做饭理所应当，自己折腾一遍后才懂做个饭下来有多累！”
大学生厨艺不过关
定点到爷爷奶奶家报到
暑假里，大学生们也纷纷从宿舍搬回了家里，记者采访发现，就算已经成年，大学生的三餐也还是多数依靠爸妈。
大三学生小西，从小到大连碗都没洗过几个。到了暑假，他更是连厨房一步都不想踏进，“偶尔爸妈会在饭桌上提起，说朋友家的孩子会买菜做饭‘一条龙服务’，但我真的对做饭没有兴趣。”
每天早晨，除了准备早饭，小西的爸妈还会提前蒸好米饭，在饭锅里蒸一个菜，再炒一个菜，当作儿子的午饭，晚上下班后直接烧晚饭。对此，他们倒也习以为常，“小西上大学后，家里只有两个人，饭都吃不香，他暑假回来，我们反而想好好做点好吃的。”
小西爸告诉记者，小西从小学习成绩就不错，“写作业、考试我们俩从不过问，他都完成得很好，暑假期间他还在参加实习，还要准备考研，所以我们也并不强制他要做多少家务，尊重他自己的意愿。”
小魏今年上大二，平时她在家里会淘米煮饭，但炒出来的菜就有点“一言难尽”了。暑假期间，如果爸妈上班不在家，她就会去爷爷奶奶家对付一口，或者用冰箱里的食材煮一锅乱炖，“我比较好养活，只要能吃就行”。
刚毕业的小马已经找到实习工作，即将开始自己的独居生活。回想起曾经上学放假在家的日子，她表示，“平时在家基本上没怎么下过厨，也没做过饭，就偶尔帮妈妈洗个菜蒸个饭。”小马也尝试过烧菜，麻婆豆腐、回锅肉……她给自己的厨艺打60分，刚刚及格，“就是能把菜做熟，能吃”。
终于能够过上自己做主的独居生活，小马既兴奋又忐忑：“担心做不好饭菜，而且也怕没时间做，只能天天吃外卖。”而外卖在她看来，“不太健康，顿顿点外卖的话也挺贵。”
做饭这事不容易
最难的是坚持
同样放假在家的大学生小陈平时偶尔会给家人做饭，虽然不算熟练，但也有一定的基础。最近趁着暑假空闲，她决定好好给家人做顿晚餐。
“前一天晚上刷到了美食博主的做饭视频，特别馋，第二天就想着自己做，但是因为早上实在起不来，我先跟妈妈说好了，让她帮我买菜回来，我来做。”小陈妈妈准备好原料后，当天晚上小陈在厨房忙前忙后，最后总算做出了三菜一汤：蒜蓉排骨、干锅包菜、炒面，再加上一大锅莲藕玉米排骨汤。
小陈在家做的饭菜 受访者供图
厨房温度高，再加上对食材的处理不太熟悉，从备菜、起锅到准备好一桌菜，小陈整整忙活了两个小时。“面炒不均匀，特别吸油，有些地方还炒煳了，而且因为炒太久面都碎了，特别容易撒出来，最后的成品分量少了很多，完全不是视频里看到的样子。”小陈回忆道，“做饭真是太累了，那天做完之后到现在就再也没做过了。”
小陈炖的莲藕玉米排骨汤 受访者供图
2022年，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来。劳动课成了一门独立成体系的课程，学做饭就是劳动课的内容之一。记者了解到，现在的中小学生几乎都在家里做过饭，学校也会布置相应的作业。
社交平台上，有不少家长记录下了自家孩子做饭时的点滴，对自家孩子能够学着去做菜表示欣慰，但也有些家长表示担心孩子做饭时的安全问题。
“小朋友在自己家里做饭要看年龄段。如果说是年龄较大的孩子，只要不是太危险的操作都可以尝试一下。”杭州一所公办小学的老师告诉记者，“但对于年龄比较小的孩子，还是要有家长的监护。”
也有老师表示，做饭炒菜这件事，做一次容易，坚持下来难，培养劳动精神，家长可以适当鼓励。
潮新闻记者 邱伊娜 通讯员 鲍炜 潘舒煜
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